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Involtini di pollo con crema di latte

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Preparazione
50min
Total
50min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 21-02-2016
modificata: 04-01-2018
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Ingredienti

Involtini di pollo con crema di latte

  • 6 fette petti di pollo
  • 200 g spinaci, già lessati e strizzati
  • 100 g prosciutto cotto, a fette
  • 200 g Emmental, a fette
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 400 g patate, tagliate a tocchetti
  • 50 g cipolla, a quarti
  • 30 g sedano
  • 50 g carote
  • q.b. farina
  • 3 sottilette
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 500 g latte
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Infarinare i petti di pollo e aggiungere un pizzico di sale;
  2. Distendere sulla carne una fetta di prosciutto e la sottiletta a strisce;
  3. Arrotolare il pollo e fissarlo con gli stuzzicadenti;
  4. Oliare il vassoio ed il contenitore del Varoma, disporre gli involtini sul vassoio e nel Varoma inserite le patate tagliate a tocchetti e aggiungere un pizzico di sale;
  5. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la cipolla, la carota, ed il sedano e azionare 5 sec. Vel. 5;
  6. Riunire sul fondo ed aggiungere l'olio, insaporire per 3 min. 100 gradi, Vel. 1;
  7. Aggiungere il latte, il sale, e chiudere il coperchio chiuso"coperchio chiuso" , mettere il Varoma sul boccale e azionare il Bimby per 40 min. Varoma, Vel. 1;
  8. Disporre gli involtini sul piatto insieme alle patate, ed irrorare con la crema.

Consiglio

La ricetta è tratta da quella di Pensierina, che ringrazio. Io ho solo modificato il ripieno dell'involtini. 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Pranzo Cena Piatti a base di carne e salumi Piatti a base di patate Secondi Piatti Contorni Cottura multipla con Varoma

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Involtini di pollo con crema di latte
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