Secondi piatti a base di carne e salumi

PEPITE DI POLLO GUSTO PIZZA (Secondo sfizioso per grandi e piccini)

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
da ammila
published: 19-04-2012
modificata: 10-03-2015

Ingredienti

  • 350 g di petto di pollo, tagliato a pezzi
  • 80 g di mortadella
  • 2 fette di pancarré
  • 2 foglioline di basilico
  • 50 g di Parmigiano
  • 40 g di concentrato di pomodoro
  • 1 uovo
  • origano qb
  • sale qb
  • 1 uovo sbattuto
  • pangrattato qb per impanare
  • olio EVO per friggere
  • pomodorini e olive per decorare
  • spiedini in legno
  • 100 g di provola, tagliata a fettine di 0,5 cm
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale il pancarré, il parmigiano a pezzi, il basilico: 15sec da vel 4 a vel 9. Inserire nel la carne a pezzi  e la mortadella 10 sec vel 9 (gradualmente).Aggiungere il concentrato, l'uovo, l'origano,il sale 30 sec vel 3/4.

    Formare con le mani le PEPITE chiudendo all'interno del composto mezza fettina di provola.

    Sigillare bene la PEPITA , passarla nell'uovo e nel pangrattato. Continuare sino ad esaurimento degli ingredienti e friggere sino a raggiungere una bella doratura.

    A cottura ultimata inserire nelle pepite lo spiedino di legno e completare la decorazione  inserendo al di sopra di esse pomodorini e olive.

    VARIANTI

    Possono essere cotte in forno adagiandole in una teglia oliata  e cuocendo a 200° per circa 20 min.

    Possono essere cotte a vapore adagiandole nel vassoio del varoma e cuocendo per circa 30 min temp varoma (mettendo ovviamente nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 500g di acqua e 1 cucchiaino di origano per aromatizzare)

    Si ricavano 8 PEPITE medie oppure da 12 a 16 piccole. 

     

    E' UN SECONDO GUSTOSO E SEMPLICE CHE INCONTRA I GUSTI DI GRANDI E PICCINI.

    SI ADATTA BENE A PRANZETTI E BUFFET PER BAMBINI.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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PEPITE DI POLLO GUSTO PIZZA (Secondo sfizioso per grandi e piccini)
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