Polpette piccanti è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di carne e salumi Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

40min

Total

40min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Robia68

published: 05-04-2018

modificata: 05-04-2018

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Ingredienti

Polpette piccanti

400 grammi carne macinata di manzo
1 cipolla rossa
1 uovo
3 cucchiaini paprica
1 cucchiaino peperoncino piccante in polvere
1 mazzetto prezzemolo fresco
2 cucchiaini origano secco
olio per frittura

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

1. Mettere nel boccale il prezzemolo fresco e la cipolla rossa e tritare: 5 sec./vel. 7.
2. Aggiungere la carne macinata, l'uovo, la paprica, il peperoncino piccante in polvere e l'origano secco e amalgamare: 20 sec./"antiorario" /vel. 4.
3. Lavorare con le mani e create l'impasto delle polpette piccanti. Quindi formate tante piccole palline e sistemarle su una teglia da forno. Coprire la teglia con la pellicola e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
4. Scaldate l'olio in padella e immergente le polpette per 10-15 minuti, per farle dorare su entrambi in lati. L'olio deve essere caldo ma non bollente.
5. Scolate le polpette piccanti su carta assorbente e servire con sugo fatto in casa.

Consiglio

Potete anche surgelate. io di solito metto la teglia nel congelatore fino a quando le polpette non sono belle compatte, poi le tolgo dalla teglia e le sistemo in sacchetti da congelatore. in questo modo non si attaccano fra loro e posso scegliere di volta in volta quante scongelarne.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.