Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 27-09-2016
modificata: 10-10-2016
Crea variante

Ingredienti

STRACCETTI DI TACCHINO E ANANAS IN AGRODOLCE

  • 1 cucchiaino dado Bimby, oppure un 1/4 dado star
  • 1 gambo sedano
  • 100 grammi acqua
  • 20 grammi aceto balsamico
  • 3 fette ananas sciroppate
  • 30 grammi vino bianco
  • 1 carota
  • 2 fette tacchino, circa 250 grammi
  • 10 grammi salsa di soia
  • q.b. farina
  • 30 grammi olio evo
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. -Tagliare il tacchino a pezzi ed infarinarlo (circa 250 grammi 2 fette).
    -Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" una carota e un gambo di sedano a pezzi 5 sec/vel 7.
    - Aggiungere 30 grammi di Olio evo 3 minuti/120°/vel 1.
  2. -Mettere la FARFALLA, inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il tacchino infarinato 4 minuti/100°/velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .

    -Aggiungere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 30 gr. di Vino bianco e sfumare 3 minuti/120°/velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .
  3. -Aggiungere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 100 gr di acqua, un cucchiaino di dado Bimby, 3 fette di Ananas tagliate a pezzetti, 20 gr. di aceto balsamico, 10 gr. di salsa di soia e il sale q.b. lasciamo cuocere per 12 minuti/varoma/velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .
  4. Se volete potete servirlo insieme al riso.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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STRACCETTI DI TACCHINO E ANANAS IN AGRODOLCE
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