Prodotti da forno dolci

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Preparazione
40min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 11-12-2016
modificata: 19-12-2016
Crea variante

Ingredienti

  • 1/2 dose di Pan di Spagna, come da Libro Base
  • 1 dose di crema Bimby, come da Libro Base (quindi sia bianca che cacao)

Per la bagna

  • 200 grammi acqua
  • 100 grammi zucchero
  • 60 grammi alchermes
  • 20 grammi Rum

Per Base e Crema

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Fare la bagna
  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 200 grammi d'acqua,100 grammi di zucchero, 60 grammi di alchermes e 20 grammi rum far cuocere 6 minuti 60 gradi ,velocita 1 e dopo togliere dal coperchio chiuso"coperchio chiuso" e lasciarla rafffeddare.
    2. Fare il pan di Spagna
  2. Fare il pan di Spagna metà dose seguendo il libro base, usare come stampo uno stampo da plumcake. una volta cotto lasciarlo raffreddare.
    3. Preparare la crema bimby
  3. Fare la crema Bimby seguendo la ricetta dal libro base. Fare la crema normale e quella al cioccolato, una volta fatta lasciatela raffredare.
    4. Assemblaggio
  4. Usare lo stampo da plumcake.(che abbiamo usato per far cuocere il pan di Spagna.) Mettere la pellicola all'interno così è più pratico capovolgero una volta raffreddato. Tagliare a fettine il pan di spagna spessore meno di un centimetro. Bagnare una fettina alla volta nella bagna e fare uno strato di pan di Spagna nello stampo. Preparare due sac a post in una mettere la crema e altra la crema al cioccolato. Io ho fatto una fila di crema alternato cioccolato,nel mio stampo vengono totali quattro file. Fare un altro strato di pan di Spagna sempre bagnato, ripetere con lo strato di crema alternato (consiglio se prima avete iniziato con la fila di crema per il secondo strato iniziate con la fila di cioccolato)e completate con l'ultimo strato di pan di spagna bagnato. coprite con la pellicola e lasciatelo riposare per almeno 2 ore in frigorifero.
  5. Passate le due ore possiamo capovolgerlo nel piatto.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Compleanno Merenda/Ora del tè Fuoripasto Dessert Torte farcite da dessert

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Zuppa Inglese
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