- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 2 chiodi di garofano
- 600 grammi di vino rosso, da tavola
- 1 cucchiaino di sale
- 10 grammi di burro
- 10 grammi di farina
- 1000 grammi di salsiccia fresca
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
AggiungeRe nel
"coperchio chiuso" il vino il sale e i chiodi di garofano Appoggiare il vassoio del varoma e cuocere 40 min varoma vel 1
Togliere il varoma scolare il vino con un filtrino per eliminare i chiodi e rimettere nel boccale
Aggiungere farina e burro e far addensare per 5 min 85* vel 4
Adagiare le salsicce su un piatto da portata e irrorare con la salsa al vino rosso
Tratta dalla rivista noi voi bimby
Tagliare la salsiccia in tanti pezzi lunghi e sistemarla dentro il recipiente e il vassoio del varoma
Consiglio
Io uso solitamente accompagnare con patate al forno e pane ragusano croccante a fette cotto in padella
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
LA SALSINA MI SI E' ADDENSATA TROPPO, MA CON QUALCHE ACCORGIMENTO MOLTO BUONA
Complimenti, ottima ricetta molto apprezzata dai commensali 😀😋
Ottima ricetta! Ho usato la maizena invece della farina... buonissime!
veramente gustosa
Sì sì può fare tranquillamente viene ottima comunque ☺
A dire il vero io l'ho provata con il mio tm31 ed è venuta buonissima. io,però,x mia abitudine sbollento un po' la salsicci x sgrassarla, e ho ridotto la temperatura a 80 gradi x ridurre il vino con il burro e la farina. Ottima!!
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