- Bimby ® TM 5
Ingredienti
per l'impasto
- 150 grammi cioccolato a pezzi
- 150 grammi burro morbido
- 15 grammi cacao amaro
- 3 uova
- 40 grammi farina 00
- 100 grammi fruttosio
- 250 grammi panna fresca
- q.b. fiocchi d'avena e mandorle
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
nel
"coperchio chiuso" messo precedentemente in frigo insieme alla farfalla montare la panna con 50 grammi di fruttosio per il giusto grado di densita a vel 3 e mettere in una sacca da pasticceria e tenere in frigo
nel"coperchio chiuso" tritare le scaglie di cioccolato:5 sec vel 7
aggiungere il burro e i restanti 50 grammi di fruttosio 6 min 50 gradi vel 3
aggiungere la farina e le uova :30 sec vel 4
mettere in composto in una tortiera e infirnare per 15 min in forno preriscaldato a 220 gradi
lasciare intiepidire ,al momento porzionare in ogni singolo piatto decorare con panna montata mandorle intere e fiocchi d'avena ,corpargere il cacao amaro e servire
procedimento
Consiglio
ottima servita tiepida
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Che delizia!
Are you sure to delete this comment ?