Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 08-01-2016
modificata: 31-07-2017
Ingredienti
INGREDIENTI
- 30 grammi olio evo
- 500 grammi totani puliti
- 500 grammi piselli
- 250 grammi passata pomodoro
- 1 scalogno
- 100 grammi Vino bianco fermo
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaino dado vegetale Bimby
- sale q,b, Se occorre
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Procedimento
Inserire lo scalogno all'interno del boccale
5sec.vel7
Riunire sul fondo con spatola
Inserire la farfalla
Versare 30g di olio evo
500 g di totani
8 minuti temp.varoma Vel 1 senza tappo
Aggiungere peperoncino, passata,piselli,dado è vino
15 minuti varoma Vel 1
Come cucinare la ricetta
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Tellaber:io non ho usata e sono venuti benissimo lo stesso
"antiorario" vel
"velocità soft" o vel 1secondo me la farfalla e in più 
Perché la farfalla?
Poi invece del peperoncino ho usato pepe
Oggi preparo invece dello scalogno opto per cipolla di Tropea
"antiorario" 
"velocità soft" anziché vel1😁solo come in ricetta
Nel cuocere cipolla totani con olio io ho messo
ricetta buona...anche io nn ho usato la farfalla
Rossella
Faccio sempre anche io anelli e sepie, ma non ho mai aggiunto la farfalla, anche xké nn c'è niente da montare.
Sulas Giovanna
Si esattamente, in alcune preparazioni si può utilizzare, ad esempio per carni delicate, tipo petto di pollo, ma non per totani o seppie o calamari.iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Non si montano gli albumi e le creme con la farfalla?
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/totani-e-piselli/553177
Per il tm31 e tm5 la farfalla non serve a niente, giusto per la cronaca
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
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