- Bimby ® TM 21
Ingredienti
Per le polpettine:
- 600 grammi melanzane
- 100 grammi pangrattato
- 40 grammi olive nere denocciolate
- 20 grammi capperi sotto sale lavati
- 1 mazzetto prezzemolo
- Sale qb
- olio di semi di girasole
- pangrattato per impanare
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Lavare le melanzane, tagliarle a cubetti e disporle nel varoma
- Mettere nel
"coperchio chiuso" mezzo litro di acqua: 5 minuti, temperatura varoma, velocità 1- posizionare il varoma con le melanzane sul
"coperchio chiuso" : 10 minuti, temperatura varoma, velocità 1- una volta terminata la cottura mettere da parte le melanzane, sciacquare il
"coperchio chiuso" ed asciugarlo bene- inserire nel
"coperchio chiuso" con lame in movimento a velocità 6 il prezzemolo: 10 secondi, velocità 6- raccogliere con la spatola l'eventuale prezzemolo rimasto sulle pareti
- aggiungere capperi ed olive: 10 secondi, velocità 3
- aggiungere i dadini di melanzana precedentemente cotti al varoma: 15 secondi, velocità 3
- aggiungere sale e pangrattato: 30 secondi, velocità 2, spatolando
- con l'impasto ottenuto fare delle polpettine, passarle nel pangrattato e porle in una teglia spennellata di olio di semi
- bagnare con un filo d'olio la parte superiore delle polpettine ed infornare per 20 minuti a 180°
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
buone....
Provate ieri sera... unica variante ho aggiunto 2 uova....
e da buona romana.... ho sostituito il prezzemolo con la menta romana... risultato..... FANTASTICHE!! 
Ottima ricetta
Antonella
Fatte stasera, molto buone, unica variante ho cotto 5 min in più le melanzane.... Sono state apprezzate. Grazie
Salvo la ricetta
Grazie ti farò sapere come è andata
Antonella
Certo sono un po' piu delicate rispetto alle tradizionali polpette con le uova, comunque gli ingredienti si amalgamano bene e non è difficile lavorare l'impasto con le mani per formare le polpette e passarle nel pangrattato (è solo un po' appiccicoso...)Ma che bella sorpresa la prima pagina!!!
Grazie a tutti per i complimenti... sono contenta che siano piaciute!
Molto buone!! Compimenti!
borabora
Complimenti per la prima pagina, dovrò provarle assolutamente...
Laura 70+gfi