- Bimby ® TM 6
Ingredienti
Tofu al curry con arachidi croccanti
- 250 g di tofu
- 200 g latte di cocco
- 140 g di porro, a rondelle
- 50 g arachidi tostate salate
- 20 g zenzero, radice fresca
- 10 g olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio raso curry in polvere, piccante
- 10 g sale fino
- 1 pizzico pepe nero macinato
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale la radice di zenzero pelata. tritare 5 sec/ vel 7
Riunire sul fondo con la spatola. Unire il curry e l'olio. Rosolare 3 min/120/vel 1
Posizionare la farfalla. Aggiungere nel boccale il tofu a cubetti, il porro a rondelle, il latte di cocco, sale e pepe. Cuocere 10 min/100/vel
"velocità soft" 
"antiorario" Unire le arachidi tostate e salate. Mescolare 30 sec/vel
"velocità soft" "antiorario" Togliere la farfalla. Servire caldo
Consiglio
E' possibile sostituire le arachidi con anacardi tostati.
Accompagnare con riso basmati o jasmine lessati
Nella foto il tofu con arachidi croccanti è servito con delle carote di contorno.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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