- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
- Bimby ® TM 21
Ingredienti
Impasto
- 200 grammo farina 00
- 100 grammo ricotta vaccina
- 100 grammo latte
- 20 grammo olio di semi
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
Ripieno
- 100 grammo mozzarella, o altro formaggio a piacere
Terminare la preparazione
- qb olio extravergine di oliva
- qb sale fino
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Versare l'impasto su un piano. Compattare la palla e dividerla in quattro parti. Tirare con l'aiuto di un mattarello ogni panetto ottenendo così quattro sfoglie
- Prendere una sfoglia, mettere e disporre il ripieno al centro. Chiudere con una seconda sfoglia sigillando bene i bordi. Ripetere l'operazione con le altre due sfoglie
- Cuocere le foccacine in una padella antiaderente ben calda 5-6 minuti per parte. Togliere dal fuoco, spennellare di olio extravergine e cospargere di sale fino
Consiglio
Più sottili saranno stese le sfoglie, meglio cuoceranno in padella le focacce. In caso si può coprire la padella con il coperchio per aumentare il calore. In alternativa è possibile cuocere le focaccine in forno a 220 gradi per 10 minuti
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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