Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
published: 11-10-2021
Ingredienti
Polpette alla provenzale
- 300 grammo carne di manzo, macinata
- 200 grammo peperone rosso, a fette
- 100 grammo cipolla, a fette sottili
- 100 grammo acqua
- 20 grammo pane, ammollato nel latte
- 20 grammo olio extravergine di oliva
- 1 uovo
- 1 cucchiaio erbe provenzali secche
- 1 spicchio aglio
- 1 scatola pomodori pelati
- 1 pizzico cannella in polvere
- 1 cucchiaio olive nere, (opzionale)
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale la carne, il pane ammollato e strizzato,, l'uovo, l'aglio e le erbe provenzali. Impastare 20 sec/ vel 4
- Versare l'impasto ottenuto in un recipiente. Formare polpette del diametro di circa 5 cm e disporle nel varoma, distribuendole tra recipiente e vassoio spennellati con olio. Chiudere il varoma con il coperchio e tenere da parte
- Senza lavare il boccale, mettervi l'olio, le fette di cipolla e di peperone. Insaporire 5 min/120/vel 1
- Aggiungere nel boccale i pelati, l'acqua, la cannella, 1 cucchiaino di sale e pepe e le olive nere se gradite. Chiudere con il coperchio e adagiarvi sopra il varoma. Cuocere 25 min/Varoma/vel 1
- Servire le polpette irrorandole con la salsa
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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