- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 1 zucchina genovese
- 3 carote medie
- 1 patata media
- 1 fungo champignon bianco fresco
- 2 porri
- 1 confezione di pancetta affumicata
- 30 grammi olio evo
- 600 grammi brodo vegetale (anche di dado)
- pane tostato aromatizzato q.b.
Variante con ricotta di pecora
- 2 cucchiai colmi ricotta fresca di pecora
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- · Lavare e sbucciare le carote, la zucchina (lasciando metà della buccia), il fungo e la patata e tagliarle a rondelle o tocchetti.
- · Preparare il brodo vegetale (in caso o di dado).
- · Tostare il pane ed al termine della tostatura, spolverizzare con origano e un goccio di olio (EVO)
- · Nel frattempo tritare il porro: 3 sec, vel 7.
- · Unire l’olio e la pancetta e insaporire: 3 min 100° vel 1.
- · Unire il fungo tagliato a tocchetti: 3 min 100° vel 1
"antiorario" - · Durante i tre minuti unire le carote e le zucchine tagliate a tocchetti, utilizzando il foro del boccale (mentre il bimby sta lavorando).
- · Al termine dei tre minuti, aggiungere il brodo bollente e la patata tagliata a rondelle: 20 min 100 vel. 1 "antiorario" senza tappare il foro del boccale.
- · Lasciare riposare qualche minuto (senza tappare il foro del boccale) e frullare : 1 min vel. 8
A cottura ultimata (prima di frullare), unire la ricotta di pecora fresca e successivamente frullare.
Preparazione della crema e del pane aromatizzato
Variante con ricotta
Consiglio
Il piatto può essere trasformato in uno sfizioso antipasto utilizzando una ricottina monoporzione a persona, ponendola al centro di un piatto piano e facendo colare la crema di verdure sulla ricotta (circa 3/4 cucchiai a porzione).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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