Lasagne vegetariane è un ricetta creata dall'utente bruchina2015. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

1h 0min

Total

1h 30min

porzione/porzioni

6 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da bruchina2015

published: 15-03-2021

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Ingredienti

Lasagne vegetariane

40 g Parmigiano reggiano
prezzemolo fresco
150 g formaggio, tipo lerdammer
100 g porri
30 g olio
200 g carote, a pezzi
300 g zucchine, a bastoncelli
800 g latte
30 g burro
50 g farina
250 g pasta all'uovo fresca tipo lasagne
sale
pepe
noce moscata

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Introdurre nel

parmigiano a pezzi e prezzemolo 10 sec./vel.10 e togliere.

Introdurre il lerdammer a pezzi 10 sec./vel. 8 e togliere.

Mettere acqua fino a coprire le lame 5 sec./ vel.10 e sciacquare.

Introdurre i porri a pezzi 5 sec./vel.5 raccogliere sul fondo, mettere l'olio 3 min./120°/vel.1.

Unire le carote 5 sec./vel.5 raccogliere sul fondo, sale, pepe 2 min./120°/antiorario/vel.soft, poi le zucchine 8 min./120°/antiorario/vel.soft, togliere.

Senza lavare il boccale, mettere latte, farina, burro, sale, pepe, noce moscata 8 min./ 90°/ vel.4 deve risultare piuttosto morbida.

Unire il lerdammer, 5 sec./vel.4, togliere 6 cucchiai di besciamella per lo strato superficiale, poi le verdure e mescolare con la spatola.

Preparare la teglia imburrata e predisporre sei strati alternati al condimento (4 cucchiai a strato) e sulla superficie mettere la besciamella tenuta da parte.

Cuocere in forno a 200° statico per 20 - 30’ e solo alla fine, cospargere con il parmigiano tritato.

Lasciar riposare almeno 10' prima di servire, per dare il tempo al parmigiano di fondere con il calore della lasagna.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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