Ingredienti
Polpette di ceci
- 450 grammi di ceci lessati
- 2 scatole tonno sgocciolato
- 1 uovo
- 15 grammi mandorle
- 1 cucchiaio capperi
- q.b. pangrattato integrale
- 1/2 cucchiaino paprica
crema
- 300 grammi patate
- 200 grammi di porri
- 250 grammi acqua
- 1 cucchiaino dado per brodo vegetale
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 150 grammi panna da cucina
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. paprica
- q.b. rosmarino fresco
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
In una ciotola mescolare il pangrattato e la paprica e tenere da parte
Nel
"coperchio chiuso" mettere le mandorle 20s v10
Aggiungere ceci, tonno, uovo, capperi e frullare 20s v5
Creare delle polpette, passarle nel pangrattato e disporle nel contenitore e vassoio del varoma foderato da carta forno bagnata e strizzata, chiudere e tenere da parte
Lavare e asciugare il"coperchio chiuso"
Mettere le patate a pezzi, il porro a pezzi, l'acqua e il dado vegetale, posizionato il varoma e cuocere 20m varoma v1
Togliere il varoma, aggiungere nel"coperchio chiuso" sale pepe e panna 30s v8
Servire le polpette di ceci su letto di verdura cotta (o insalata) con la crema di patate e porri condita con un filo d'olio, una spruzzata di paprica e rametti di rosmarino
Consiglio
Per la cottura delle polpette si può decidere di friggere o cucinare nel forno a 180° x 20m
Sostituire la panna da cucina con 100g di latte senza lattosio
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
fpinchi: grazie per la fiducia, buona idea la ricotta
Buona, veloce e sana.
Invece della panna ho messo un bel cucchiaio di ricotta.
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