Zuppe, passati e minestre Zuppe, passati e minestre

Minestra con carote, patate e menta

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 20-05-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 150 g di pastina, all'uovo (io in questo caso ho usato delle farfalline piccole)
  • 200 g di carote
  • una bella patata
  • 1 litro di brodo vegetale, (oppure un litro di acqua ed un bel cucchiaio di dado vegetale fatto in casa)
  • 1 porro
  • 4 foglioline di menta, fresche (oppure un pizzico secca, non troppa altrimenti diventa tutto troppo amaro)
  • 30 grammi di olio, evo (la ricetta originale dice burro, ma io l'ho sempre fatta con l'olio)
  • sale e pepe qb
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Pulire il porro, le carote e la patata; sciacquare la menta ed asciugarla bene. Mettere il porro dentro al boccale e passarlo 5 sec a vel 7. Aggiungere l'olio e rosolare 3 minuti vel 1. Aggiungere la patata e la carota e cuocere anche loro 3 minuti sempre a velocità 1. Aggiungere brodo oppure acqua e dado un po' alla volta impostando la cottura per 15 minuti vel 1. Frullare il tutto (se necessario) senza salire troppo di velocità o tempo, di modo da lasciare dei pezzettini di verdura ancora visibili. Aggiungere la menta e la pasta e cuocere a vel soft per il tempo indicato sulla confezione della pasta, badando bene ad inserire l'antiorario.

    Impiattare (quanto mi piace questa parola) e decorare con i ciuffetti di menta (se usavate menta fresca).

    Faccio questa minestra da tanti anni, e se ricordo bene deriva da una vecchia ricetta copiata dal retro di una confezione di pasta all'uovo per minestra.

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Minestra con carote, patate e menta
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