Risotto allo spumante rosa e pepe rosa è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

35min

Total

35min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Robia68

published: 06-06-2023

modificata: 06-06-2023

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Ingredienti

Risotto allo spumante rosa e pepe rosa

320 grammi riso
2 bicchieri spumante rosa
1 porro
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1 cucchiaino dado vegetale
1 litro acqua
q.b. sale
q.b. pepe rosa in grani
50 grammi Parmigiano reggiano grattugiato

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Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale il porro e l'olio e insaporire: 3-5 min./100°/vel. 1.

Unire il pepe rosa in grani e insaporire: 3 min./100°/vel. 1.

Unire il risotto e tostare senza misurino: 3 min./100°/

/vel. 1, quindi sfumare con due bicchieri di spumante rosa.

Aggiungere l'acqua e il dado vegetale e cuocere con il cestello al posto di misurino: 15 min./100°/

/vel. 1.

Termina la cottura e lasciare riposare il risotto all'interno del boccale per 1 minuto e trasferirlo in una risottiera.

Mantegare con il parmigiano reggiano grattuggiato e se necessario, aggiustare il sale e mettere nella tavola e servire subito.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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