Ingredienti
Vellutata di Zucca Ceci e Curry
- 450-500 g zucca pulita
- 200-230 g ceci, già cotti o in vasetto
- 1 cipolla bianca
- 400-500 g acqua
- 20 g olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. curry
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel boccale la cipolla a pezzi: 5 sec/vel 6 e riunire sul fondo con la spatola;
- Aggiungere l'olio e cuocere 5 min/100°/ vel 1;
- Aggiungere la zucca a pezzi, i ceci e tritare 5 sec/ vel 7;
- Aggiungere l'acqua e cuocere 25 min/100°/ vel 2 con misurino chiuso;
- Salare e aggiungere il curry secondo il proprio gusto;
- Inserire il misurino e vellutare 20 sec/ vel 10;
- Aggiungere acqua qualora dovesse risultare troppo densa;
- Servire calda con un filo di olio evo e una spolverata di parmigiano a piacere.
Consiglio
Aggiungete in maniera graduale il curry, perchè se si abbonda si rischia di coprire il gusto della zucca e dei ceci anzichè esaltarlo. Quindi attenzione.
Se preferite una vellutata più densa, abbassate il quantitativo di acqua iniziale a 300 g: siete sempre in tempo ad aggiungerne altra. Ovviamente ne ricaverete meno porzioni.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
chiaraserioli: grazie
Ottima
Patrizia pita: fammi sapere se la provi
Belka ricetta....cosi do i ceci ai figli che non li vogliono mai
patty
Ho già sperimentato l'abbinamento zucca e curry e devo dire che è ottimo, considerando poi che i ceci mi piacciono parecchio sicuramente la sarà un successo. Salvata!
Recu75
Sissibi: Vedrai che non te ne pentirai
Adoro la zucca, ricetta da provare!
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