Zuppe, passati e minestre

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Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 11-11-2014
modificata: 28-09-2017
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Ingredienti

Zuppa al sapore di autunno (Ceci e castagne)

  • 2 spicchi aglio
  • 40 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 rametto rosmarino
  • 1/2 scatola pomodori pelati
  • 2 barattoli ceci, cotti
  • 500 grammi castagne
  • 1 cucchiaino raso sale
  • q.b. acqua
  • peperoncino, a piacere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Preprazione delle castagne
  1. Incidete le castagne e ponetele nella apposita padella bucherellata, sulla retina spargifiamma, in modo da farle arrostire lentamente e in maniera uniforme;
  2. Una volta cotte, sbucciatele, spellatele e dividetele in 2 o tre parti a seconda della grandezza desiderata.
    3. Preparazione della zuppa
  3. Inserire i due spicchi d'aglio, il rametto di rosmarino e l'olio EVO nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , cuocere 3 min./100°/vel. 1;
  4. Aggiungere i pelati passati al passapomodoro e il sale, cuocere 10 min./100°/vel. 1;
  5. Aggiungete le castagne preparate precedentemente, i ceci e acqua a coprire il tutto, aggiustate di sale e cuocete 30 min./100°/vel. velocità soft"velocità soft" /coperchio chiuso"coperchio chiuso" ;
  6. Una volta pronta, fate riposare 5 min, aggiungete un filo di olio a crudo e del peperoncino se piace. Buon appetito

Consiglio

Se si ha tempo si possono utilizzare i ceci secchi, precedentemente ammollati per una notte, lessati. Il risultato è strepitoso!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Zuppa al sapore di autunno (Ceci e castagne)
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