- Bimby ® TM 5
Ingredienti
ingredienti
- 100 grammi burro
- 100 grammi pancetta affumicata in cubetti
- 300 grammi funghi freschi
- prezzemolo
- 1 cipolla
- 40 grammi farina oo
- 0,500 litri latte
- parmigiano
- pepe nero
- Sale qb
- 30 g olio extravergine d'oliva
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale 50 g di burro e farlo sciogliere 3 min 100 g vel 1. Trascorsi i 3 min inserire i cubetti di pancetta e impostare altri 3 min 100 g vel 1
"antiorario" / . trasferire la pancetta rosolata in un piatto e tenere da parte. Inserire nel boccale la cipolla e alcune foglie di prezzemolo lavate e asciugate. Tritare 10 sec vel 10. Riunire sul fondo con la spatola e ripetete l'operazione. Inserire l'olio extravergine d'oliva nel boccale e lasciar rosolare 3 min 100 g vel 1. Aggiungere i funghi freschi , 1 pizzico di pepe nero , 1 pizzico di sale e impostare 10 min vel 1 120 g. Lasciar intiepidire e tritare tutto 20 sec vel 10. Trasferire il composto in un piatto.
Preparazione besciamella: inserire nel boccale 50 g di burro e far sciogliere 3 min 100 g vel 1. Incorporare la farina 2 min 100 g e aggiungere il latte 7 min ,100 g vel 4 . appena pronta incorporare il composto di funghi, il parmiggiano 10 sec vel 4. Trasferire in una zuppiera e cospargere la vellutata con i cubetti di pancetta precedentemente preparati.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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