Cordial al rosmarino

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Preparazione della ricetta

Mettere in infusione nel brandy gli aghi di rosmarino e lasciarveli per tre giorni. Agitare ogni giorno il contenitore. Trascorso il tempo, filtrare e aggiungere il miele, eventualmente sciolto un po' a bagnomaria o nel microonde (o nel bimby). Sbattere bene, imbottigliare e lasciare maturare per 2-3 settimane, in modo che il polline e altre piccolissime inclusioni del miele abbiano il tempo di depositarsi. Filtrare di nuovo delicatamente e stavolta senza sbattere e consumare. E' un liquore molto delicato, che ricorda il Drambuie.