Strega della nonna

Modifica

Preparazione della ricetta

In una pentola mettere l'acqua, lo zucchero e i 2 estratti strega ( a Roma io li compro da Castroni, è una grossa torrefazione ), mettere sul fuoco e spengere la fiamma poco prima che inizia a bollire, attendere 6 minuti x raffreddare, mettere l'alcool e travasare il tutto in un "boccione", termine romanesco che stà per grande bottiglia, lasciarlo per una settimana quindi, prendere l'imbuto, mettere dell'ovatta davanti al foro, ( fà, così, da filtro) e riempire una bottiglia. La strega è servita !!