- Bimby ® TM 31
Ingredienti
per il varoma
- 1 mazzo di asparagi
- 700 gr acqua
- Sale qb
per lo zabaione
- 250 gr. di ricotta di pecora scolata dal siero
- 4 tuorli
- 80 gr. di Parmigiano grattugiato
- 30 gr. di granella di nocciole(facoltativa)
- ½ mis di brodo vegetale
- ½ mis vino bianco
- 30 gr burro morbido
- sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaio pangrattato
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
700 gr di acqua e sale,, chiudere, posizionare il varoma con gli asparagi e impostare 30 min. temp.varoma, vel 4. Preparate lo zabaione montando nel
con farfalla i tuorli 4 min. 50°, vel 3 unendo verso la fine a filo il brodo vegetale, vino e il burro ,completare con parmigiano, pangrattato, ricotta e granella,2 min, vel. 4
varoma
zabaione
Consiglio
Come si può anche usare lo zabajone?
Servita calda :Su tutte le verdure cotte in particolare quelle al varoma,
sui bolliti di carne,
polpettoni vari
sulla pasta al forno
Servita fredda, su insalate varie ma speciale sulle Cruditèes
Con formaggi stagionati
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazie e Buona Pasqua. Maurizio
Ognuno di noi ha un paio di ali, ma solo chi sogna impara a volare
maurizio
Buonissimi. Lo zabaione è eccezionale e lo useremo anche per altri piatti. Complimenti
tutti molto graditi !!!
maurizio
borabora
grazieee!
maurizio
Bella ricetta! Complimenti, molto originale!
Angela
grazie Lucy, xchè non provi anche tu a postare qualcosa? qui nessuno critica o dà pagelle:::::::::::
maurizio
Interessante ricetta come tutte quelle che hai postato. Complimenti!!!!
lucy
Lucy
grazie!
maurizio
grazie !
maurizio