Preparazione
30min
Total
50min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 19-10-2016
modificata: 20-10-2016
Ingredienti
Sformato di zucca e besciamella
- 600 grammi zucca, a cubetti
- 1 l acqua
- 1 uovo
- 50 grammi Parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai pangrattato
- sale e pepe q.b.
- besciamella, da ricetta base
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preparare innanzitutto la besciamella come da ricetta base (io ne ho preparata mezza dose).
Successivamente mettere 1lt d'acqua nel
"coperchio chiuso" , chiudere e posizionare il Varoma con la zucca tagliata a cubetti e qualche rametto di rosmarino, cuocere 20 minuti-Varoma vel 2. Una volta cotta la zucca svuotare il boccale dall'acqua e senza risciacquare, versare nel "coperchio chiuso" l'uovo, il parmiggiano e il pangrattato 20 secondi vel 3. Poi aggiungere la zucca e la besciamella preparata precedentemente, salare e pepare a piacere. Frullare il tutto 30 secondi velocità 5 e poi a salire pian piano fino a 10.
Imburrare e poi cospargere il tegame con altro pangrattato. Infornare a 180°, forno statico, per 30 Minuti.
Buon Appetito
Procedimento
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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