Ingredienti
- 2 uova
- gr. 150 burro
- gr. 40 zucchero
- gr. 90 di farina 00
- buccia di limone e pizzico di sale
- facoltativo 10 gr. di cacao
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale buccia di limone, farina e zucchero 20 sec. vel. 7, unire il burro morbido e il resto degli ingredienti e lavorare per circa 30 sec. da vel. 5 a vel. 7.
Togliere l'impasto dal boccale e lasciarlo riposare mentre prepariamo l'attrezzo delle cialde o in mancanza di questo un padellino antiaderente.
Versione padellino: scaldare sul fornello e prima di mettere una parte di impasto ungere con un pò di olio, metttere uno strato di impasto non troppo, perchè deve diventare una sfoglietta. cuocere a fuoco dolce e poi con l'aiuto del coperchio girare la cialda e finire la cottura.
Appena termanata la cottura appoggiare la cialda su un bicchiere capovolto, in modo che prenda la forma di un cestino.
Versione cialdiera: scaldare la cialdiera ungere e mettere un cucchiaio scarso di impasto, chiudere la cialdiera e l'impasto si distribuirà da solo, sempre sul fornello cuocere su tutti e due i lati.
Stessa cosa formare il cestino su un bicchiere capovolto.
Se invece vogliamo fare i cornetti avvolgere la cialda ancora calda su un cono.
P.S. - ho inserito la foto dei cornetti con il ripieno alla siciliana e la cialda con il cacao
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazie iaia proverò!!!
alekos
"coperchio chiuso"
col padellino non le ho fatte, ma rimangono croccanti fino a che non le farcisci, mi spiago meglio la farciturà le ammoscia, quindi andrebbero fatti i cannoli poi riempiti prima di servirli, ho visto mi pare di Soniaph, che li foderava di cioccolato fondente dentro, in modo che rimanessero croccanti, prova tu che io sono a dieta!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ciao aiai!!!! devo provare la tua ricetta col padellino, ma vengono croccanti?
alekos
"coperchio chiuso"
Non lo so perchè non le ho fatte mai nel padellino. Credo che questo impasto si da cialdiera.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Con la cialdiera viene stupendo, per il resto non so cosa dirti, non conosco il rollò, pertanto alzo le mani. Anche con il padellino diventavano non male, ma giustamente meno croccanti altrimenti si bruciano.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ciao Iaia, ho provato a fare le cialde usando il padellino ma non sono venute, la cialda in realta' resta molto morbida e quindi inutilizzabile x il gelato,forse la ricetta va bene x la cialdiera. Comunque essendo della stessa consistenza dei rollo' che preparano in pasticceria, ho riempito col gelato,arrotolato e tagliato a rotelle e congelato così.
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
prova, ma non credo, tu intendi la crepiere quella per le crepe. Ce l'ho ma non ho mai provato, intanto diventerebbero troppo sottili e non so. boh!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Si rimangono croccanti, ma quando le riempi devono essere consumate velocemente, perchè con il ripieno si ammorbidiscono e diventano molliccie, siccome ci sono passata io, ti consiglio di farle e riempire solo quelle che mangiate
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ne ho sentito parlare, ma proprio non lo so
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
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