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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 26-11-2008
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- Crema catalana
- 400 g di latte
- 600 g di panna
- 1 stecca di vaniglia
- Sforza di limone
- 6 tuorli
- 30 g di maizena
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Versare nel boccale, il latte, la panna, la steCca di vaniglia e la buccia di limone intera
Cuocere: 6 min. 90° vel 1.Versare in un contenitore.
Versare nel boccale lo zucchero e i tuorli, montare: 5 minuti vel. 5.
Unire la maizena, filtrare il latte messo nel contenitore, direttamente nel boccale attraverso una garza messa nel cestello. cuocere: 7 min. 90° vel 4, la crema deve rassodarsi
Versare la crema in stampi individuali bassi e larghi e tenere in frigorifero.
Prima di servirla, cospargere la crema con zucchero di canna e flambare con l’apposito apparecchio.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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