Preparazione
10min
Total
10min
porzione/porzioni
10
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Semifreddo al cocco e cioccolato "contest torte senza cottura"
- 500 grammi panna fresca liquida
- 250 grammi mascarpone
- 50 grammi farina di cocco
- 1 vasetto yogurt al cocco
- q.b. pavesini
- q.b. latte
Ganache
- 100 grammi panna fresca liquida
- 200 grammi cioccolato al latte
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel "coperchio chiuso" inserire la farfalla, mettere la panna ben fredda e montare 3m v3
Togliere la farfalla, aggiungere mascarpone, yogurt e 40g farina di cocco 30s v2
Trasferire la crema in una ciotola, tenere da parte, proseguire nella preparazione della ganache
Senza lavare il "coperchio chiuso" mettere panna e cioccolato a pezzetti, sciogliere 1m 70° v2
Trasferire in una ciotola e fare raffreddare
Foderare uno stampo (che sia rotondo o da plumcake) con pellicola, rivestire con i pavesini bagnati nel latte bordo e base. Versare la crema e livellare. Coprire con la ganache, piegare i pavesini, decorare con la restante farina di cocco. Tenere in freezer 5/6 ore. Tirare fuori 15m prima di servire
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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