TORTA SOFFICE A VAPORE LIMONE E ARANCIA è un ricetta creata dall'utente jacopo10. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

45min

Total

45min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da jacopo10

published: 09-01-2020

modificata: 22-04-2024

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Ingredienti

TORTA SOFFICE A VAPORE LIMONE E ARANCIA

50 grammi di farina tipo 1
50 grammi Farina di mais fioretto
50 grammi anacardi
30 grammi olio di semi
70 grammi bevanda a base di mandorla
2 cucchiai colmi malto di riso
1/2 bustina cremor tartaro
1 limone, preferibilmente biologico
1 Arancia naturale

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Accessori che ti serviranno

Varoma acquista
Spatola acquista
Stampo da forno 21cm acquista
Boccale Completo TM6 acquista
Bimby® Brush acquista

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Preparazione della ricetta

PER L'IMPASTO:

Mettere nel la scorza di limone, la scorza di arancia, gli anacardi: 20 sec. vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere le farine, il cremor tartaro, l'olio, la bevanda vegetale, il malto: 40 sec. vel. 5.

Versare l'impasto in una tortira a cerniera del diametro di 18/20 cm (deve stare nel Varoma) oppure usare stampini da muffin.

Aggiungere nel 500 gr di acqua, posizionare nel Varoma lo stampo/stampini. Cuocere per 45 minuti se sono di misura grande o 30 minuti se sono stampini da muffin a Temp. Varoma, vel. 1.

Lasciar raffreddare e servire.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Colazione Merenda/Ora del tè Ricette vegetariane Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza lattosio Ricette sane Inverno Dessert Cottura a vapore Torte Impasti