QUINOA, ZUCCHINE, POMODORI DATTERINI E CIPOLLA SOTTOVUOTO è un ricetta creata dall'utente jacopo10. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Piatti unici

Preparazione

1h 0min

Total

1h 0min

porzione/porzioni

2 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da jacopo10

published: 20-07-2021

modificata: 22-03-2022

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Ingredienti

QUINOA, ZUCCHINE, POMODORI DATTERINI E CIPOLLA SOTTOVUOTO

100 g quinoa bianca
200 g acqua
50 g zucchina, a cubetti
10 pomodori datterino
30 g cipolla rossa
1 pizzico sale
1 pizzico coriandolo in polvere
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

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Accessori che ti serviranno

Copri lame
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VS100 Macchina per Sottovuoto Bimby®
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

In un sacchetto per sottovuoto mettere la quinoa, le zucchine tagliate, i pomodorini datterini, la cipolla rossa a listarelle, il sale, l'olio, 200 gr di acqua e sigillare con l'apposita macchina DRY.

Posizionare il Copri Lame, mettere nel boccale 1,5 litri di acqua e il succo di limone, impostare Bollitore /85°C/vel. 1.

Con una pinza da cucina, inserire il sacchetto nel boccale, assicurandosi che sia completamente coperto dall'acqua e impostare Sottovuoto 50 minuti /85°C / vel.1.

Rimuovere con attenzione i sacchetti dal boccale con l'aiuto della pinza da cucina, svuotare il boccale e rimuovere il Copri Lame.

Potete servire la quinoa ancora tiepida oppure lasciarla raffreddare e servirla come piatto unico.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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