Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
1
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 21-09-2020
modificata: 23-09-2021
Ingredienti
SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI CACHI
- 60 grammo polpa di cachi
- 20 grammo olio extravergine di oliva
- 1\2 scalogno
- 90 grammo spaghetti
- 50 grammo pancetta
- 200 grammo acqua
- q.b. pepe
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale la polpa di cachi, 10 gr di olio extravergine di olive, un pizzico di pepe: frullare 10 sec. vel. 8, trasferire in una ciotola e tenere da parte;
- Mettere nel boccale i restanti 10 gr di olio extravergine, lo scalogno e tritare 10 sec. vel. 7;
- Aggiungere 50 gr di pancetta e insaporire 3 minuti, 120°, vel. 1;
- Aggiungere 200 gr di acqua e un pizzico di sale, con Bimby TM6 selezionare BOLLITORE 100° (per chi ha Bimby TM5 mettere 8 minuti, temp. 100°, vel. 1);
- Aggiungere gli spaghetti dal foro del boccale e cuocere per il tempo indicato sulla confezione: X minuti, temp. 100°, vel. 1 Antiorario;
- Aggiungere la polpa di cachi frullata, mescolare con la spatola e servire nel piatto;
- A piacere spolverare con pecorino o parmigiano.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Buona ha un gusto particolare ma buono
Oggi a pranzo preparo
Ho provato la ricetta per far fuori dei cachi che mi avevano regalato ma senza troppe aspettative. Invece, nonostante i dubbi iniziali, il risultato è stato ottimo!
Davvero una bella idea. Piaciuta a tutta la mia famiglia. Grazie Jacopo di averla condivisa.