Preparazione
10min
Total
50min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 5
published: 06-09-2016
modificata: 06-09-2016
Ingredienti
Mezze penne risottate con salmone e ricotta
Ingredienti
- 1 cipolla
- 20 grammi olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio agliio
- 150 grammi salmone affumicato
- 100 grammi ricotta
- 40 grammi vino bianco
- 670 grammi acqua
- 1 cucchiaino di sale, uno e mezzo
- 40 grammi passata di pomodoro
- 400 grammi mezze penne
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Metterem nel
"coperchio chiuso" la cipolla, l'olio di oliva e l'aglio, tritare 5 sec/vel.7.
Poi insaporire 3 min/120° C /vel. 1
Aggiungere il salmone e la ricotta e insaporire 2 min/100°C /
"antiorario" /vel. 1
Unire il vino e sfumare 3 min/100°C /"antiorario" / vel. 1 senza misurino
Riunire sul fondo con la spatoal.
Aggiungere l'acqua, il sale e il pomodoro, portare ad ebollizione 7 min/ 100°C /"antiorario" / vel. 1
Aggiungere la pasta e cuocere senza misurino: il tempo indicato sulla confezione/ 100°C /"antiorario" / vel. 
"velocità soft"
Trasferire la pasta in una pirofila e lasciar riposare 2 minuti e servire.
Preparazione
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
È una buona alternativa per non usare la solita panna.
Buona niente da dire...forse una spruzzatina di prezzemolo alla fine da provare.
Complimenti la consiglio
Cucinate diverse volte, ottime
Annamaria
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