Ingredienti
- per la pasta frolla250 g di farina100 g di zucchero1 uovo100 g di burro (o 80 g di olio)1/2 cucchiainodi lievito per dolcila buccia grattugiata di un limone o1 bustina di vanigliaun pizzico di salePer il ripieno150 g di savoiardi o pan brioches2 cucchiai di rum2 cucchiai di acqua6 cucchiai di succo di mela 150 g di confettura di mela 30 g di cacao20-30 g di gocce di cioccolatoPer la finitura30 g di zucchero a velo10 g di cacaosucco di mela quanto basta per avere un composto fluido
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
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Preparare la frolla: mettere nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e la buccia di limone: 20 sec vel. 8, aggiungere la farina, il lievito e il burro (freddo di frigo): 10 sec vel 4, unire l’uovo e lavorare ancora 10 sec vel 4, togliere l’impasto, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo almeno 30 minuti.
Preparare il ripieno.Mettere nel boccale i biscotti: 3 sec vel 6, aggiungere il rum, l'acqua, il succo di frutta, la confettura: 10 sec vel 4. Aggiungere il cacao e le gocce di cioccolato: 10 sec vel 4
Riprendere la frolla e dividerla in due parti (quella che non serve subito, metterla ancora in frigo), formare un salame e poi stenderla in un rettangolo fra due fogli di carta forno. depositare un cordone di ripieno, disponendolo non proprio al centro del rettangolo, ma verso i 2/3. Aiutandosi con la carta forno ripiegare la pasta sull'imbottitura e chiudere a portafoglio sigillando la pasta.
Pennellare i biscotti con un po’ di latte.Preparare la salsina al cacao e fare una riga sopra ai biscotti. Tagliarli a cm 3 e metterli sulla placca coperta da carta forno
Infornare in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 18 minuti circa
ringrazio ANNA LUISA che mi ha fatto conoscere questa ricetta e mi ha dato il permesso di postarla
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Consiglio
si conservano per più giorni chiusi in una scatola di latta
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Luisa le tue ricette sono delle gioie deliziose! ❤Li ho fatti anche senza gocce di cioccolato e senza cacao, con marmellata di ciliegie, e al posto del succo ho usato lo sciroppo delle amarene ,deliziosi!🌟🌟🌟🌟🌟
Das
Magat
Questa è per me la miglior frolla in assoluto. Grazie Luisa per i preziosi consigli che ci hai lasciato.
Questi biscotti hanno un solo difetto...più ne faccio e più se ne mangiano. Complimenti sono buonissimi!!
Ottimi ... ottimi ... si sono leccati i baffi!!!
fammi sapere come sono venuti con la tua variante, ma io li ho provati anche con altre marmellati e sono sempre piaciuti
mluisa
Le ho appena sfornate ... il profumo è invitante ... complimenti!!!!
Ho solo fatto una variante: al posto della marmellata e del succo alla mela ho sostituito con quelli alla pera.
ecco cosa farò oggi sicuramente questi strepitosi biscotti..... come sempre sei super......
ciccia23
Anna Luisa, sono io che ti devo RINGRAZIARE per la tua disponibilità
mluisa
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