Ingredienti
IMPASTO
- 250 grammi farina tipo "00"
- 150 grammi Farina di mais fioretto
- 200 grammi burro ammorbidito a pezzetti
- 130 grammi zucchero semolato
- 1 uovo intero
- 1 rosso d'uovo
- 40 grammi maezena
- 5 grammi vanillina
- 1 pizzico sale
- 1/2 limone grattugiato (buccia)
- 5 grammi lievito per dolci
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel
"coperchio chiuso" zucchero vanillina maezena e la buccia di mezzo limone spolverizzare 15 sec velocita turbo
inserire tutti gli altri ingredienti
2 minuti a velocita
"velocità spiga" inserire il composto in una saccapoche con una punta a stella e formare dei piccoli cerchietti e delle u su carta forno
lasciate riposare in frigo le forme per almeno 30 minuti
accendete il forno a 180 gradi
infornare a 180 gradi per circa 15/ 20 minuti fino a doratura
sfornate e lasciate raffreddare
se volete invece dare delle forme ai biscottini ..
lasciate riposare l'impasto 1 ora nel frigo
prendete l'impasto e tiratelo con il mattarello aiutandovi con la carta forno ( mettete l'impasto in mezzo a due fogli di carta forno e con il mattarello stendete facendo scorrerre il mattarello sulla carta forno)
con un taglia pasta con forma preferita date forma ai vostri biscotti
infornate a forno pre riscaldato 180 gradi per 15 / 20 minuti
IMPASTO
FORMAZIONE E COTTURA
FORMAZIONE A FREDDO
Consiglio
se volete potete immergere meta dei biscotti in cioccolato fuso
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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