Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
15
pezzo/pezzi
Difficoltà
--
Ingredienti
- 570 gr di farina"00"
- 4 tuorli
- 1 uovo, intero
- 130 gr di zucchero
- 250 gr di latte
- 30-40 gr di lievito di birra
- 150 gr di burro
- aroma di burro o vaniglia
- un pizzico di sale
- nutella
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettiamo il latte, il burro e il lievito nel
"coperchio chiuso" 7 min. 40°, vel.1;Aggiungiamo i tuorli e l'uovo 1 min. vel.4; uniamo lo zucchero e l'aroma 20 sec. vel.4;
Poi aggiungiamo la farina e il sale 30 sec. vel.5 e poi 2min e 30 sec. vel
"velocità spiga" . e si comincia....
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ciao Mainde
la cottura dipende dal tuo forno, io nel mio le cuoco circa 35-45 minuti. Inveca la lievitazione, devono "raddoppiare" di grandezza, piu o meno, come l'impasto. Spero di esserti d'aiuto, se no saro felice di risponderti ancora 
cosa intendi "molle"?, la pasta non deve essere troppo dura, diciamo un po piu morbida come la pasta della pizza.
Volevo provare queste fantastiche brioche dall'aspetto molto invitante, ma la ricetta termina così o ne manca un pezzo? La cottura ad esempio e la lievitazione? Grazie ciao ciao!
Mainde
Il mio impasto e' rimasto molle! Ho aggiunto un po' di farina ma avevo paura di esagerare,speriamo di non dover buttare tutto
Grazie mille per i consigli!La prossima volta magari userò un'altra farcitura. Che dire della crema pasticciera?Slurp!Se ho bisogno ti contatto. Bravissima!
Coco77
Ciao Coco77, mi fa piacere che ti sono piacute la mie brioche. Io quando le chiudo cerco di mettere il ripieno nel centro della pasta (nutella, marmellata oppure la ricotta) e poi chiudo, comunque se vedi che la pasta è un po trasparene e si travede il ripieno cerca di coprire con la pasta della stessa brioche e poi arrotola la brioche nelle mani come una pallina pressando molto leggermente.
. Comunque se hai altre domande io sono qui 
.
Sono davvero super!ieri mattina ho letto la ricetta e mi sono subito messa all'opera. Io ho usato 25 gr di lievito: ho fatto l'impasto alle 12.00, alle 15.00 ho fatto le brioches e alle 20.30 le ho cotte. Buonissime!Solo un problema: una volta nel forno è uscita un bel po' di nutella. Tu come fai per chiuderle bene?
Coco77