Prodotti da forno dolci

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Preparazione
0min
Total
20min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 26-05-2013
modificata: 26-05-2013

Ingredienti

  • 500 grammi farina 0
  • 100 grammi zucchero semolato
  • 15 grammi lievito di birra
  • 5 grammi sale
  • 50 grammi margarina morbida
  • 125 grammi acqua
  • 1 bustina vanillina
  • 1 tuorlo
  • 1 uovo sbattuto, di cui mezzo lasciato per spennellare le brioches
  • poco latte
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo

  1. unire l'acqua al lievito nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e mescolare a velocità 4 - 37° per 1 minuto. Aggiungere 50 grammi di farina e proseguire per 1 minuto sempre a velocità 4 - 37°.

    Far riposare per 15 minuti.

    aggiungere tutti gli altri ingredienti nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"   per 4 minuti velocità velocità spiga"velocità spiga" .

    trasferire in una ciotola che coprirete con della pellicola trasparente e far lievitare per circa un ora a 28° (o nel forno con la luce accesa), formate ora le brioches sovrappomendo un pallina di impasto a una più grande e disponete sulla placca coperta di carta forno.

    Fate lievitare per un'altra ora sempre a 28° o in forno con la luce accesa.

    Spennellate le brioches con il mezzo uovo messo da parte e poco latte e infornare per 20 minuti circa in forno caldo a 180°

Consiglio

L'estate si avvicina e cosa c'è di meglio per la colazione di una granita con brioches?

Ecco la mia ricetta adattata al bimby.

 

Volendo si  può aggiungere all'impasto un pizzico di zafferano se si vuole una pasta più gialla e un aroma brioches o arancia se lo trovate.

 

 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Fuoripasto Estate Dessert Cottura in forno

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Brioches siciliane
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