Preparazione
3min
Total
18min
porzione/porzioni
0
pezzo/pezzi
Difficoltà
--
Ingredienti
- 300 gr di zucchero
- 3 albumi
- 300 gr di mandorle spellate
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Fare lo zucchero a velo da 10 a 30 sec. vel turbo. Inserire la farfalla e gli albumi 3 min. 37° vel. 3. Aggiungere le mandorle 10 sec. vel. 3. Lasciare raffreddare il composto in una ciotola. Poi disporre l'impasto a cucchiaini sulla placca del forno ricoperta di carta da forno ben distanziati fra loro e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 15 min circa.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Metto sempre un pizzico di sale nei dolci e nei biscotti un pizzico di bicarbonato, mi trascino questa cosa da tradizioni vecchie, però tu fai come ritieni meglio
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
grazie mille BG, dei preziosi consigli...
Bimby Forever
per romi: primo troppi albumi nn amalgamano anzi...........quindi prova con tre o due poichè dipende anche dalla grandezza delle uova io uso quelle grandi ma ci sono le medie o addirittura le xl nn sò quale hai preso
secondo lascia riposare l'ompasto che deve risultare freddo e vedrai compattato
riprova e poi fammi sapere attenzione anche al forno sia la temperatura che la posizione della placca che nn deve toccare il fondo
per iaia; hai visto..............nn c'è stato bisogno di contare e poi la foto se i miei me la fanno fare prima di mangiarseli !!!!!!!!!!!!!visto che ne faccio pochi sono brutti ma troppo buoni
boh... nn ci stò a capire niente! allora iaia proverò la tua... nella tua ho visto che metti bicarbonato e sale, cosa che nn ho visto da nessun altro? che cosa cambia?
Bimby Forever
Ho letto che lasci le mandorle intere, allora ok và bene così
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
cerco di spiegarmi meglio BG:
ho utilizzato una ricetta come la tua ma con 4 albumi invece di 3. Come ti ho detto però, l'impasto è venuto liquido... x cui... ogni cucchiaiata si espandeva... il composto nn mi rimane compatto! in fase di cottura, mi diventano delle frittellone liscie! invece ho sempre visto che i BRUTTI MA BUONI... hanno una superficie molto TORTUOSA/BRUCOLOSA! ecco, tutto qua... nn capisco xchè mi vengono così... quindi ti chiedevo:
forse xchè uso 4 albumi al posto di 3?
o forse xchè nn ho lasciato riposare il composto in frigo?
spero ora, di essermi spiegata, grazie... ciaoooo
Bimby Forever
Scusa BG, poichè io sono una pallosa, a prescindere che hai inserito una ricetta uguale alle altre ma senza foto tua, io pure l'ho inserita e ho specificato che la inserivo solo per la foto; detto questo se non togli la farfalla prima di inserire le mandorle(farfalla del tutto inutile per questi biscotti!) mi dici quale può essere il risultato???
Allora o triti prima le mandorle e poi le togli, inserendole poi con la farfalla, o togli la farfalla prima di inserire le mandorle, altrimenti ti ritrovi o le mandorle intere o i pezzi di farfalla nei biscotti!!
Non volermene, ma sai che io dico sempre quello che penso. Conta fino a 3 prima di incavolarti.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
allora calma e respira nn ho ben capito, hai eseguito quale ricette e con quanti ingredienti? secondo devono risultare brutti vedi foto di chi giù nei commenti ha eseguito la m ia ricetta , terzo mi chiedi aiuto per che cosa? fammi sapere e ti risponderò in base hai tuoi quesiti
ci sono diverse ricette x questi biscotti e io nn so proprio quale sia la migliore... ne ho seguita una, li ho fatti giusto ieri... ma l'impasto risulta molto liquido... quindi mi diventano larghi e molto bassi... con una superficie molto liscia (invece dovrebbero essere "brucolosi") ... quindi nn capisco dove sbaglio! forse bisogna farli raffreddare in frigo? oppure è x la quantità di albumi? la mia ricetta ne voleva 4... HELP ME
Bimby Forever