Preparazione
15min
Total
30min
porzione/porzioni
12
pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
Ingredienti
PER IL CANNOLO
- 300 grammo Farina di quinoa
- 2 uova
- 1 cucchiaio psillio, cuticola
- 4 cucchiaio zucchero a velo
PER IL RIPIENO
- 600 grammo ricotta di pecora
- 100 grammo zucchero a velo
- 80 grammo gocce di cioccolato, fondente
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserisci tutti gli ingredienti per i cannoli nel "coperchio chiuso" e impasta per 1 minuto a velocità "velocità spiga" .
Togli l'impasto dal boccale e lavoralo un pochino con le mani.
Poi avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e mettilo in frigo a rassodare per almeno mezz'ora.
Stendi l'impasto e con l'aiuto di un coppapasta di circa 9 cm fai dei cerchi.
Avvolgili negli appositi cilindri per cannoli, falli aderire bagnandoli con dell'acqua. (Se non hai abbastanza cilindri cuocine un po per volta)
Metti in forno a 180° per 15 minuti.
Fai raffreddare e nel frattempo prepara la farcitura:
Metti nel "coperchio chiuso" la ricotta, lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato.
Mischia tutto per 20 secondi a velocità 3 "antiorario" e riempi una sacca da pasticcere senza bocchettone.
Ora prendi un cannolo alla volta e molto delicatamente farcisci con la ricotta.
Cospargi di zucchero a velo prima di servire.
Consiglio
Ti consiglio di farcire i cannoli solo nel momento in cui devi consumarli, in questo modo la cialda rimarrà croccante.
[/i]Dieta gruppo sanguigno
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Brava Cinzia! Complimenti per la prima pagina!!!
Robia68