Ciambellone al cioccolato e pesche sciroppate è un ricetta creata dall'utente FrancescoMary. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

5min

Total

50min

porzione/porzioni

12 fetta/fette

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da FrancescoMary

published: 10-07-2024

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Ingredienti

Ciambellone al cioccolato con pesche sciroppate

70 grammi di zucchero semolato
70 grammi di olio vegetale
260 grammi di farina, 00 per pasticceria
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
70 grammi di amido di mais (maizena)
3 uova medie
200 grammi di latte, vegetale
1 bustina di lievito in polvere per dolci
30 grammi di zucchero a velo, per spolverizzare
1 vasetto di pesche, sciroppate e tagliate a fette
30 grammi di cioccolato fondente, Tritato

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Per l’impasto:

1. Preriscaldare il forno a 180° modalità statica

2. Ungere ed infarinare uno stampo per ciambelle da 24cmØ e mettere da parte

3. Nel boccale

inserire lo zucchero e l'essenza alla vaniglia,polverizzare:10sec./vel.10

4. Aggiungere 260g di farina 00 per pasticceria

5. 70g di amido di mais (maizena)

6. 70g di olio di semi di girasole

7. 3 uova

8. 200g di latte vegetale (vedi consigli)

9. 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 g)
Aggiungere il cioccolato fondente tritato grossolanamente

10. mescolare 30 sec./vel.5

antiorario attivo

11. Trasferire metà del composto nello stampo preparato in precedenza aiutandosi con la spatola

12. Distribuire le pesche sciroppate a fette sottili per tutta la superficie al centro e ricoprire con l'altra parte del composto

13. Infornare in forno già caldo a 180° modalità statica per circa 30/35 minuti o finché la superficie si sia dorata.

14. Lasciar raffreddare completamente nello stampo per poi trasferire su un piatto da portata.Spolverizzare con dello zucchero a velo,decorare a piacere con fette di pesche sciroppate leggermente sgocciolate,tagliare a fette e servire.

Consiglio

Questa ricetta è stata realizzata esclusivamente per le persone con intolleranze alimentari.Il latte vegetale(di riso,soia,avena...a seconda del proprio gusto personale,può essere sostituito da latte vaccino assieme a tutti gli altri ingredienti.Le pesche sciroppate che andranno aggiunte sia al centro dell'impasto della ciambella che sopra,devono essere ben sgocciolate.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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