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Preparazione
5min
Total
55min
porzione/porzioni
10 fetta/fette
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
  • Bimby ® TM 21
published: 21-02-2020

Ingredienti

IMPASTO

  • 250 gr di zucchero semolato1
  • 1 bustina di vanillina
  • 300 gr di farina 00
  • 80 gr di fecola di patate
  • 200 gr di kefir
  • 5 uova
  • 160 gr di olio di semi vari
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 10 gr di orzo solubile

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    PER FARE L'IMPASTO
  1. Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella, io ho usato quella in vendita sull' e-shop Bimby da 23 cm. Portate alla temperatura di 180 gradi il forno, in modalità statico.
    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserite lo zucchero e la vanillina, 10sec/vel.10
    Riunite con la spatola ed aggiungete, farina, fecola, kefir, uova, olio, 30 sec/vel.5. Radunate con la spatola ed inserite il lievito, 10 sec/vel.5. A questo punto versate metà impasto nella teglia, aggiungete all'altra metà dell'impasto, l'orzo solubile 10 sec/vel.5. Versate anche questo in teglia sopra l'impasto senza orzo.
    Infornate per 45/50 minuti circa.
    Servite il ciambellone cosparso di zucchero velo.

Consiglio

Il kefir lo trovate tranquillamente nei supermercati in bottiglie da 500 ml. Può essere sostituito in pari peso dallo yogurt da bere.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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CIAMBELLONE AL KEFIR E ORZO SOLUBILE

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