Preparazione
2h 0min
Total
2h 30min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 5
published: 05-10-2015
modificata: 08-02-2018
Ingredienti
impasto crostata cioccolato
- 1 uovo
- 150 grammi burro
- 50 grammi cioccolato amaro in polvere
- 400 grammi farina
- 200 grammi zucchero, semolato da spolverizzaro o a velo
marmellata susine
- 500 grammi susine
- 250 grammi zucchero
- 2 cucchiai succo limone
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel boccale lo zucchero semolato e farlo andare per 10 sec a vel 4 per spolverizzarlo;
- Aggiungere il burro a pezzi e farlo andare a vel 4 per altri 10/20 secondi;
- Infine aggiungere il cioccolato, l'uovo e la farina e farlo andare a velocità spiga per circa 3 minuti;
- Tolta dal boccale avvolgere la frolla con la pellicola trasparente e far risposare per circa 1 ora in frigo.
- Fare riferimento alla ricetta precedentemente inserita sulla marmellata di susine.
- Preriscaldare il forno a 180°;
- Dopo aver steso la frolla in una terrina imburrata ed infarinata o con del semplice olio ed averla bucherellata sul fondo, mettere la marmellata e fare le striscine sopra con il resto di frolla avanzata (se volete, è facoltativo io a voltre faccio un cuoricino e lo metto sopra e basta);
- Far cuocere la crostata per circa 30 min, fare attenzione che la marmellata non inizi a fare le bollicine potrebbe bruciarsi;
- Farla raffreddare ed infine buon appetito.
Per la frolla:
Per la marmellata:
Completare:
Consiglio
quando spolverizzate lo zucchero andate poi con la spatola a abbassare quello che si è depositato in alto nei bordi
ho messo il cioccolato in quanto non avevo vaniglia e l'ho trovata buonissima
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Buonissima questa crostata!! Provata oggi ed è stato un successo. Io l'ho stesa su uno stampo rettangolare 25x35.