Ingredienti
Ingredienti
- 375 g farina di manitoba
- 75 g zucchero semolato
- 1 bustina lievito di birra disidratato
- 70 g burro fuso
- 1 uovo
- 125 g latte tiepido, più un po' per spennellare
- 40 ml di yougurt bianco
- 1/2 scorza di limone grattugiata
- 375 g farina di manitoba
- 75 g zucchero semolato
- 1 bustina lievito di birra disidratato
- 70 g burro fuso
- 1 uovo
- 125 g latte tiepido, più un po' per spennellare
- 40 ml di yougurt bianco
- 1/2 scorza di limone grattugiata
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
In una ciotola, mescolate farina,zucchero e lievito.
Inserite nel
"coperchio chiuso" 2 cucchiai di burro fuso, l'uovo, i 125 ml di latte, lo yougurt e la scorza di limone, lavorate 20 secondi vel 4/5.Versate nel
"coperchio chiuso" il composto a base di farina e lavorate a vel 5 per 20 secondi.Imburrate leggermente una ciotola e mettetevi la pasta, sigillate con la pellicola e lasciate riposare per circa 1 ora in un luogo tiepido, io la metto dentro al forno.
Togliete la pasta dalla ciotola e stendetela con un mattarello sul piano di lavoro leggermente infarinato allo spessore di 1 cm.
ritagliate 12 dischi, con un tagliapasta tondo di 4-5 cm.
Con un tagliapasta più piccolo, circa 2-3 cm, tagliate il centro.
Allineate le ciambelle sulla placca del forno ricoperta con cartaforno, coprite con un telo e lasciate lievitare per altri 45 minuti all'interno del forno.
Scaldate il forno a 190°C statico.
Spennellate le ciambelle con il latte e infornate per 10-12 minuti, finchè non saranno ben gonfie, ma solo appena dorate.
Togliete dal forno, spennellate subito con il burro fuso riamsto e lasciatele raffreddare molto bene prima di decorarle.
Preparazione
Cottura
Decorazione
Consiglio
Per decorare ho usato della glassa morbida e dei chicchi di zucchero.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Verrebbero male col lievito di birra fresco? Grazie mille
Gloria
Le mie ciambelle non sono per niente levitate.
Ottima ricetta, sono venuti benissimo e spariti in poco tempo. Unico appunto che mi permetto di fare è che se si usa un coppapasta da 4-5 cm vengono troppo piccoli e quindi consiglio almeno un 7-8 cm.
Sapore più leggero dei donuts originali fritti, molto molto soffici...buonissimi!!!!
Simile, perchè non essendo fritte, non hanno il sapore dell'olio, sono molto delicate!
Esatto, se posso usare un nome "mastrofornaio"
Chica
ciao,mi interesserebbe questa ricetta ma volevo sapere se il sapore è simile alle ciambelline che di solito si vendono nei bar x la colazione...
non sò se mi sono spiegata 
antonella
DoManda: il lievito di birra disidratato è quello in grani che si usa per le ricette salate?
Grazie, ebbene si c'è lo zampino della principessa nella torta!!!