- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 350 grammi farina 00
- 150 latte, 150 ml
- 40 grammi zucchero
- 1/4 lievito di birra, 1/4 dipanetto
- 70 grammi burro, a temperatura amibiente
- 1 uovo
- 1 cucchiaino sale
- q.b. gocce cioccolato, fondente
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale il latte, il lievito e lo zucchero, 1 min 37° vel 1. Aggiungere l'uovo, la farina e il sale 2 min vel
"velocità spiga" .Far lievitare per circa 4 ore.
Trascorso questo tempo stendere la la pasta allo spessore di circa 1 cm, disponetevi al centro un panetto di burro (circa 35/40 gr) e chiudere la pasta sul panetto.
Appiattire la pasta con un matterello, stenderla in modo da formare un rettangolo e ripiegatela poi in 3 parti. Fatela riposare ancora 30 minuti nel forno spento.
Prendere la pasta e spennellare il restante burro fuso e stenderla in modo da formare un rettangolo, dopodichè dividerlo in 8 rettangolini, aggiungere le gocce di cioccolato e ripiegare in modo da formare dei saccottini.
Accendere il forno a 50° per 5 minuti (solo per riscaldarlo), spennellare con un tuorlo leggermente sbattuto i saccottini, spegnere il forno e mettere i saccottini per altri 30/40 minuti, fino al raddoppio.
Accendere il forno a 200° per 15/20 minuti, sfornare e spolverizzare con zucchero a velo
Preparazione
Consiglio
Ricetta presa dal web
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Sembrano molto buoni!
Silvia
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