Ingredienti
impasto
- 300 grammi di farina, tipo manitoba o zero
- 250 grammi farina, 00
ad esempio pasta
ad esempio pasta
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
300 gr farina manitoba (in alternativa usate la
250 gr farina 00
25 gr lievito di birra
200 gr. di latte
100 gr di zucchero
90 gr di burro
2 uova intere
1 cucchiaino raso di saleRipieno: nutella quanto basta, sciolta a bagno maria,
il mio consiglio e' quello di non metterne troppa ma un leggero strato e di distanziarla almeno 2 cm dai i bordi ...fare 4 strati di dischi di pasta di cui tre farciti tranne il quarto che e' l'ultimo.Procedimento:
Inserire nel boccale
il latte, lo zucchero, il burro a pezzettini e il lievito e lavorare x 2 minuti a 37° vel.2... aggiungere la farina le uova e il sale e impastare per 3 minuti a vel
.spiga ..l'impasto deve essere morbido e un po' appiccicoso eventualmente se troppo appiccicoso aggiungere qualche cucchiaio di farina e rimpastare un minuto a vel .spiga.... riporre in un recipiente infarinato , coprire e mettere al caldo a lievitare fino al raddoppio .... dopo aver creato il fiore fare lievitare un altra ora al caldo...by marinella
fiore di pan briosche alla nutella
il latte, lo zucchero, il burro a pezzettini e il lievito e lavorare x 2 minuti a 37° vel.2... aggiungere la farina le uova e il sale e impastare per 3 minuti a vel
.spiga ..l'impasto deve essere morbido e un po' appiccicoso eventualmente se troppo appiccicoso aggiungere qualche cucchiaio di farina e rimpastare un minuto a vel Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie! alla ricetta.. mi sono trovato bene, seguendo, mi è uscita bene.
si buono buono
marinella
Soddisfacente. .. mi piace l'impasto, per me PERFETTO!
marinella
marinella
marinella
marinella
è complicato formare il fiore? :O
therry
marinella
marinella