Ingredienti
- Impasto:
- 250 g di margarina
- 500 g di farina
- 220 g di panna acida
- Crema:
- 70-100 g di zucca cotta
- 1 bustina di vanillina
- 100 g di zucchero
- 480 g di latte
- 40 g di maizena
- 2 uova
- 70 g di margarina, morbidissima
- In più:
- marmellata a piacere
- semi di papavero
- 1 albume
- cioccolato fondente (200 g circa)
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Impasto: nel
"coperchio chiuso" mettere tutti gli ingredienti: 2,5 min / 
"velocità spiga" , togliere, mettere in frigo per 2h circa. Preparare ora la crema: nel "coperchio chiuso" mettere la zucca cotta , a dadi: 2-3sec / vel 7. Aggiungere gli altri ingredienti, meno che la margarina: 7min / 90° / vel 4. Lasciare a raffreddare nel "coperchio chiuso" . Appena è fredda, aggiungere la margarina: 10-15 sec / vel 3-4, mettere da parte. Ora lavorare l'impasto un pò con le mani e poca farina. Dividerlo in 3 parti: 1- grande; 2- media, 3- piccola. Stendere l'impasto grande, ritagliarne dei dischi (un bicchiere normale). La stessa cosa fare con l'impasto medio, con un bicchiere più piccolo, in più, dei piccoli bucchi in mezzo (vedi foto). L'impasto più piccolo: stendere, ricavarne dei triangoli, mettere poca marmellata, arrotolarli, formando dei gambi. Ora, i dischi grandi appoggiare sulle formine (come foto), imburrate. Infornare il tutto. Forno caldo: 180° / fino alla doratura. Raffreddarli bene. Sciogliere il cioccolato, spennellare tutti i cappelli dei funghi, lasciarli ad asciugare bene. Ora mettiamo tutti i "pezzi" insieme: il cappello riempito di crema - il cerchietto - il gambo. Ora, ogni gambo mettiamo nell'albume, poi nei semi di papavero. è pronto. Vanno tenuti in frigo.Per il cestino
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ho visto solo ora la ricetta brava brava brava li farò subito farò un figurone
Rosanna
Ok, devo proprio rispondere... Non mi piacciono le polemiche e non tiro mai le cose a lungo. Per questo non ho risposto ieri. Sono un tipo, anzi una tipa, educata e tranquilla. Rispondo solo "a tono", quando ritengo che le cose siano ingiuste. Ci sono rimasta male del primo commento di Calin, ecco perchè questa mia benedetta risposta.Scritto, magari, in un modo diverso, non sarebbe successo nulla. Forse ho interpretato male io, mah.... non so... Ad essere sincera, tanti complimenti mi hanno fatto l' immenso piacere ma nello stesso tempo mi sono sentita in imbarazzo. Ecco come sono fatta io. Chi mi conosce, sa. Scrivere questa lunga "lettera d'amore", come dico io... insomma sono una grande chiacchierona ma mi piace guardare in faccia la persona con qui parlo. Sono di poche parole "sulla carta". Riprendendo il discorso,dunque, ripeto, la ricetta è mia, non si trova da nessuna parte un'altra identica. Non dovrei dare neanche tutte queste spiegazioni. Il Team può verificare benissimo. Sto tranquilla. I funghetti faccio esattamente 2 volte all'anno ( + per gli amici). In autunno, con l'aggiunta della zucca, che per di più, non si sente neanche e qui, appunto, è servito come il pane per poter partecipare; ed in inverno, con le nocchie macinate (a Natale). Questa è una mia tradizione personale, in famiglia. Calin non ha confrontato neanche le 2 ricette, gli ingredienti, la lavorazione.... Ha saltato subito alla conclusione.... Già visti, già fatti... Non è carino. Certo, magari la ricetta non piace a tutti. Credo che sia normale. Neanche a me piacciono tutte, pubblicate qui. Diipende dai gusti ed è giusto. Però, perchè ho fatto così e non cosa, la crema è meglio quella... Uffa...Doveva essere una ricetta personale, allora l'ho fatta a modo mio... Ho risposto "forte" proprio per questo. La ricetta è spiegata bene, credo.... Non era nella mia intenzione, ne di offendere , ne di aggredire nessuno. Tanta insistenza sulla crema... Qualsiasi cosa non andava bene. Non immaginavo certamente di vincere ma so di aver fatto un bel lavoro. Sono anni che faccio questi dolcetti e fanno sempre lo stesso effetto,anche ai familiari e agli amici. Che altro dire.... La crema si può fare benissimo senza altre aggiunte, è chiaro; una pasticcera e il problema è risolto per chi non vuole provare con la zucca. Non ci vuole niente...Penso di aver risposto a tutto... Ok, ragazze. Grazie ancora a tutte.
Buonanotte 
veronicab71
questa ricetta è molto bella e coreografica, ho già fatto i miei complimenti a veronica e concordo con te, ma c'è qualcosa che sta prendendo una piega anomala e se mi permettete vorrei dire la mia.
Calin ha postato la foto dei funghetti già presenti in rete e ci siamo, ma penso che la questa ricetta sia di veronica e credo alla sua buona fede
il punto è un'altro: quando si presenta una ricetta x un concorso in questo caso con tema autunnale, gli ingredienti autunnali devono essere funzionali alla bontà del piatto o alle regole del concorso? Mi spiego la zucca come dite voi serve per rientrare nei" parametri" del concorso o è propria di questa ricetta e necessaria per la sua buona riuscita?
nel mio campo fiorito gli asparagi "servivano" per simulare l'erba del campo.
Nell'anguria gelata di rosa 47 l'anguria, frutto x eccellenza dell'estate, serviva x dare corpo e sapore al dolce.Questo aspetto vorrei capirlo meglio.
Non vorrei ferire la sensibilità di veronica ch'è stata bravissima ma x il quieto vivere penso che anche il team dovrebbe dire la sua.
grazie e scusate se sono stata inopportuna
ammila
Veronica, complimenti per esserti aggiudicata il titolo di Miss Autunno
concordo con Deter, che se non ci fosse stata la zucca, questa ricetta anche se molto coreografica, non conteneva nulla di autunnale e di conseguenza era fuori "tema"
Veronica con l'aggiunta della zucca è rientrata nei parametri
jacaranda
Anche io trappola cucino tanto ma non ho publicato ricette eppure non mi sento sminuita x questo
l'altro giorno grazie alle ricette del forum ho fatto un bellissimo pranzo autunnale riuscitissimo 
Veronica penso che tu te la sia presa tanto senza ragione e non capisco perchè ancora tu non abbia ancora risposto :O i funghetti della foto di calin erano effettivamente in rete
calin forse veronica ha introdotto la zucca perchè la ricetta del concorso doveva contenere ingredienti di stagione
non so prova senza con la crema classica
spero di non essere stata pesante
ho solo voluto dire la mia 
Io vorrei comunque ringraziare tutte le bimbyne che pubblicano ricette bellissime e che aiutano con umiltà e pazienza con i post e i mp anche le meno esperte a vivere con entusiasmo la giornata in cucina
complimentissimi infine al magistrale lavoro di veronica
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Grazie Franci
Io, sinceramente, sono iscritta qui solamente da qualche mese. Ho letto la comunicazione del concorso precedente e non ho partecipato... Questa volta ho deciso di mettere un paio di ricette ma per sapere quando ci sono dei concorsi e le regole, bisogna leggere sempre la sezione "avvisi e comunicazioni". Penso che non ci sia un'altro modo... 
veronicab71
Callin ti faccio i miei complimenti per come hai affrontato il discorso..a volte basterebbe poco per chiarirsi con semplicità ed umiltà..magari anche attraverso un mp, anche io pubblico poche ricette e cucino tantissimo, ma non mi sono mai permessa di dare risposte poco cortesi a chi mi scrive o chiede chiarimenti, anche se sono presente ogni giorno sul Forum e ne leggo di ogni. Peccato ke succedano queste cose, credo che la quantità di ricette pubblicate non determini l'educazione di una persona. Ciao.
Silvia
Salve veronica e complimenti anche da parte mia
La risposta al mio post, devo dirtelo, mi ha lasciata male
sembra che tu te la sia presa tantissimo ed io non penso di aver detto nulla di offensivo :O
"addentando" il funghetto si fonderà nella bocca il sapore della zucca e del cioccolato o sbaglio?
ecco a casa mia questo non piacerebbe ma magari ad altri piace... è normale
Se noti io non solo non ho partecipato al concorso ma non pubblico neanche ricette
mi piace conoscere nuove ricette e sperimentarle chiedendo aiuto e consiglio alle bimbyne più brave di me e non penso che questa sia una colpa
Io avevo visto una ricetta simile ecco la foto
non ho mai detto che tu hai copito la ricetta ma l'idea del "funghetto" non puoi dire di averla inventata tu visto che già presente sulla rete.
Nessuno può dire che tu non abbia fatto un lavoro magnifico e che la tua ricetta non sia tra le più belle presentate ma i funghetti dolci esistevano già anche se senza zucca.
nella ricetta poi non hai specificato che la zucca serve solo come colorante
ma perchè devi colorare la pasticcera? non bastano delle belle uova fresche?
scusa la lunghezza del post ma non penso che il forum serva solo per fare complimenti ma anche per chiarirsi.
molto brava. Complimenti
Are you sure to delete this comment ?