Prodotti da forno dolci

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Preparazione
30min
Total
45min
porzione/porzioni
60 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 06-12-2014
modificata: 05-10-2017
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Ingredienti

I biscotti di vetro

  • 400 grammi farina 00
  • 180 grammi zucchero
  • 180 grammi burro
  • 6 grammi lievito in polvere per dolci
  • 200 grammi caramelle dure
  • 2 uova
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Mettete nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la farina e il burro freddo tagliato a pezzettini 1 minuto a velocità 3 (dovete ottenere un composto sbriciolato);
  2. Aggiungete quindi le uova, lo zucchero e il lievito, velocità spiga"velocità spiga" 3 minuti (fino ad avere un composto morbido ma non appiccicoso);

  3. Formate una palla, copritela con pellicola e mettete a riposare in frigorifero per almeno mezz’ora;
  4. Mettete un po’ di farina su una spianatoia e ammorbidite velocemente l’impasto, stendetelo con il mattarello allo spessore di mezzo centimetro e poi ritagliate i vostri biscotti;
  5. Al centro di questi, con uno stampo più piccolo, fate un altro taglio in modo da avere un buco centrale abbastanza grande;
  6. Mettete i vostri biscotti su una teglia coperta da carta da forno;
  7. Schiacciate le caramelle fino a ridurle quasi in polvere, vi consiglio di dividerle per colore in modo da evitare che si creino strane tonalità;
  8. Mettete la polvere di caramelle dentro le cavità dei biscotti, facendo attenzione a riempire bene tutta la cavità, e poi cuocete i vostri biscotti in forno a 180°C per circa 10-12 – minuti a forno statico;
  9. Sfornate i biscotti e fateli raffreddare completamente prima di staccarli dalla teglia in modo che si indurisca la patina di caramelle.

Consiglio

All'impasto si può aggiungere 1 cucchiaio di cannella per rendere i biscotti leggermente speziati.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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I biscotti di vetro
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