Preparazione
15min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
12
fetta/fette
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 15-10-2016
modificata: 04-10-2017
Ingredienti
Torta castagne integrale
- 10 grammi Cacao in polvere
- 120 grammi olio extravergine di oliva
- 150 grammi latte
- 220 grammi farina integrale
- 190 grammi zucchero di canna
- 400 grammi Castagne di bosco, Lessate in precedenza
- 100 grammi mandorle
- 3 uova
- 1 bustina zucchero vanigliato
- 1 bustina lievito in polvere
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 1 cucchiaino Vaniglia bourbon, in polvere
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" le castagne lessate, precedentemente private della pellicina e le mandorle e tritare passando gradualmente da vel.5 a vel.10 per 10 sec; - Unire il cacao e lo zucchero e tritare vel.5 per 20 sec;
- Successivamente, con le lame in movimento a vel.4, aggiungere uno per volta le uova e mescolare ancora per 10 sec;
- Aggiungere la farina, il latte e l'olio e mescolare a vel.4 per 30 sec;
- Infine aggiungere la bustina di zucchero vanigliato, il bicarbonato, la vaniglia e il lievito con le lame in movimento a vel.4 e mescolare ancora per 10 sec;
- Versare il composto in una teglia rotonda imburrata e infarinata e cuocere,in forno preriscaldato, a 180° per 60 min, facendo la prova stecchino.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Buongiorno !
Ho appena provato questa ricetta ma, avendo della farina di castagne da consumare, ho usato quella alposto delle castagne lessate.
A fine ricetta (quando si doveva aggiungere il lievito) il bimby si è bloccato, come se i coltelli fossero bloccati a causa dell'impasto. In efferti l'impasto risultava molto duro. Ho quindi messo in una ciotola e aggiunto altro latte peer farlo un po' ammorbidire. La cottura è stta però lunghissima perchè al centro non si cuoceva.
Cosa ho sbagliato?
Salvata!
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