Ingredienti
- Pan di spagna come libro base
- bagna a piacere
- X farcire:
- 1 kg di ricotta
- 130 g di zucchero
- come copertura:
- pasta di mandorla preparata con
- 250 g di mandorle, senza pelle
- 250 g di zucchero a velo
- 4 gocce di mandorle amare, o essenza di
- mandorle 1 fialetta
- 1 bustina di vanillina
- colorante alimentare del colore che preferite
- 50 g di acqua
- X la decorazione glassa di zucchero e fiori
- in ostia
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare il pan di spagna con un giorno di anticipo
Tagliarlo a metà e inzupparlo con il bagna.
Nel
"coperchio chiuso" mettere la ricotta e lo zuchhero, lavorare per 1 min.vel 5.
"antiorario" Con la crema ottenuta fare il primo strato mettere il secondo disco e rifare un altro strato meno spesso.
Preparare la pasta di mandorle :Inserire nel
"coperchio chiuso" le mandorle e tritarle 20 sec. vel. Turbo mettere da parte e inserire lo zucchero per farlo a velo 1 min. vel. Turbo , aggiungere l'acqua e cuocere 10 min. 90° vel. 1. Al termine aggiungere le mandorle , le gocce di mandorle amare , la vanillina e cuocere 3 min. 90° vel. 3 + 1 min vel. turbo aggiungendo il colorante. Va preparata con qualche ora di anticipo deve essere fredda per poterla manipolare.A questo punto con la pasta fare un disco grande che copra tutta la torta aiutandovi con la carta da forno e il mattarello. Decorare
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao Luci , non c'è nessun errore! 1 kg di ricotta è suffinte per farcire il pan di spagna se poi a te sembra troppa puoi ridurre la quantita ad esempio con 800 g cmq ti posso assicurare che la dose è giusta
Forse c'è un errore 1 chilo di ricotta? ma non è troppa?
Luci Bergamasca che vive a Torino
Grazie nipotina
la rifaro x il compleanno della nonna, è cosi buona che mi è stata richiesta
x l'occasione
kiss
complimenti zietta!!!!straordinariamente buona
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