Preparazione
1h 0min
Total
1h 40min
porzione/porzioni
10
fetta/fette
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 28-06-2021
Ingredienti
Torta cremosa alle susine
- 1 Dose di pasta sfoglia come da libro base o cookidoo, In alternativa una confezione di sfoglia confezionata
- 400 grammi Susine gialle mature tagliate a fette
- 300 grammi ricotta ben scolata
- 150 grammi mascarpone
- 100 grammi zucchero
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Rockstar Anna -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per prima cosa preparare la sfoglia, io ho usato farina semintegrale, é mettere in frigo a riposare. Nel
"coperchio chiuso" boccale pulito polverizzare lo zucchero portando a velocità 10 per 7 secondi. Togliere dal "coperchio chiuso" 30 gr di zucchero e metterlo da parte lasciando il resto nel "coperchio chiuso" , aggiungere la ricotta e il mascarpone e montare vel 5 per 10 secondi, aggiungere 2 terzi delle susine e mescolare 
"antiorario" vel 3 per 5 secondi. Preparare la sfoglia stesa in una teglia tonda da 25 cm o come la teglia bimby ROCKSTAR ANNA foderata si carta forno. Distribuire il composto all'interno della sfoglia, livellare e disporre sopra le restanti susine. Spolverizzare con metà dello zucchero a velo messo da parte. Infornare a 180 gradi per circa r0 minuti o finché la pasta sarà dorata e le susine in superficie leggermente caramellate. Una volta fredda finire di distribuire sopra un alto po di zucchero a velo.
Consiglio
Ideale per consumare la frutta fresca di stagione che comincia a maturare troppo in fretta. L'acido delle susine crea un particolare contrasto con il dolce dello zucchero e la ricotta, il risultato sarà di una torta cremosa e non troppo dolce.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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