- Bimby ® TM 31
Ingredienti
per la frolla
- 2 uova intere
- 200 grammi zucchero
- 200 grammi burro
- 400 grammi farina 00
- mezza bustina di lievito per dolci, (io ne ho usata mezza)
per la crema pasticcera
- 500 grammi latte
- 2 uova intere
- 100 grammi farina
- 50 grammi zucchero
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare prima la crema pasticcera; inserire nel
"coperchio chiuso" seguendo l'ordine seguente tutti gli ingredienti: latte, uova, farina, zucchero. Cuocere a 90° per 7 minuti, vel. 4. Mettere la crema in una ciotola, lavare il "coperchio chiuso" .
Preparare la frolla inserendo nel
"coperchio chiuso" nell'ordine le uova intere, lo zucchero, il burro tagliato a pezzettti, la bustina facoltativa e per ultimo la farina. Impastare 30 sec vel 4, dopo 2 min e 30 sec vel 
"velocità spiga" di tanto in tanto spatolando. Dividere l'impasto ottenuto in due parti; stendere con il mattarello entrambe le parti su fogli di carta forno.Posizionare uno dei fogli con l'impasto in una teglia di diam 25, distribuirvi sopra la crema pasticcera e coprire con l'altro foglio, capovolgendolo con l'impasto rivolto sulla crema, eliminare l'impasto eccessivo avendo cura di piegare un pò dell'impasto superiore tra la teglia e l'impasto inferiore.
Infornare in forno ventilato a 170° per 35/40 min.
Torta pasticciotto pugliese
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
👏👏👏👏👏👏 che dire? Ottima! Non sfigura accanto ai pasticciotti salentini... di cui sono golosissima! Complimenti 😊
Ciao puciddu, ti assicuro che è davvero buonissima, va a ruba tutte le volte che la preparo. La crema viene densa a punto giusto...preparala e buon appetito