Ingredienti
- Pan di spagna
- 250 gr. di burro
- 250 gr. di zucchero
- 250 gr. di cioccolato fondente
- 8 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 250 gr. di farina
- ingredienti per la crema
- 300 gr. di cioccolato fondente
- 50 gr. di zucchero a velo
- 3 tuorli
- 30 gr. di burro
- 200 ml. di panna
- 1 fialetta di rum
- Farcitura
- 300 gr. di cioccolato fondente
- 50 gr. di burro
- 3 cucchiai di acqua fredda
- 80 gr. di zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Procedimento per il pan di spagna:
Tritare il cioccolato, 30secondi a velocità turbo. Aggiungere 100 gr di burro e farlo fondere per 5 minuti a 50 gradi vel. 2. Farlo raffreddare. Poi aggiungere lo zucchero, uova, burro, vanillina. Per 30 sec. Vel.4. Aggiungere la farina, 1 minuto vel.6. In fine il lievito, 10 sec. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
Procedimento per la crema:
Tritare il cioccolato e fonderlo come sopra insieme allo zucchero e il liquore. Poi aggiungere il burro, i tuorli 1 alla volta con le lame in movimento a vel. 4. Montare la panna e unirla al tutto.
Procedimento della glassa:
Fondere il cioccolato con zucchero e burro come sopra, unire l’acqua fredda.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie mille
Sabrina
sabri buonissimaaaaaaa
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